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Lapin à l'indienne

Lapin à l'indienne
  • Catégorie de recette : Lapin
  • Cuisson : 20 minutes
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 15 minutes (+ faire mariner la veille)
  • Type de cuisson : a griller

Description

Ingrédients (pour 6 personnes)
- 4 gousses d'ail
- 2 oignons
- 6 cuil. à soupe de jus de citron vert
- 2 cuil. à café de coriandre
- 2 cuil. à café de curcuma
 
Préparation
 
La veille
Préparez une marinade à l'indienne composée de 2 oignons et 4 gousses d'ail émincés, 6 cuil. à soupe d'huile d'olive, 2 cuil. à soupe de jus de citron vert, 2 cuil. à café de coriandre en poudre et 2 cuil. à café de curcumin, du sel et du poivre.
Réserver votre préparation au réfrigérateur.
Vous pouvez aussi faire mariner le jour même la viande, le goût du citron et des épices sera alors moins prononcé.
 
Le jour même
Déposez sur la grille du barbecue préalablement huilée les morceaux de lapin badigeonnés de la marinade. Faites cuire 20 min. environ en prenant soin d'arroser les morceaux de lapin de marinade au cours de cuisson et de les retourner régulièrement.
 
Suggestion
Servir avec du riz, de la semoule de couscous ou bien des pommes cuites au four.
 
 
 

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