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Hamburger bacon avocat

Hamburger bacon avocat
  • Catégorie de recette : Boeuf
  • Cuisson : 5 min
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 10 min

Description

 

Les ingrédients (pour 4 petits burgers)

  • 4 steaks hachés ou 600g environ de boeuf haché
  • 4 tranches de bacon fumé
  • 2 tomates
  • 1 oignon, rouge de préférence
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 petit citron
  • 1 avocat mûr
  • Filet d'huile d'olive
  • Pincée de poivre, sel

 

Préparation

Etape 1 : préparation de la sauce à l'avocat

Récupérez la chair de l'avocat mûr et coupez la en fines lamelles.

 

Etape 2

Dans un bol, mélangez les lamelles d'avocat avec la mayonnaire, le jus du citron. Un peu de sel et de poivre selon vos goûts. 

 

Etape 3

Préparer les steaks hachés et les faire griller à la poele selon vos goûts. Faire griller rapidement le bacon à la poele également 30 secondes

 

Etape 4

Assembler les burgers : placer les steaks hachés dans les haburgers, ajoutez les lamelles d'avocat au citron dessus puis la tranche de bacon et enfin terminez par ajouter des tranches de tomates et des lamelles d'oignon dessus. 

Vous pouvez également remplacer les lamelles d'avocat par une une sauce d'avocat-citron : coupez l'avocat en petits morceaux et écrasez les avec le citron et un filet d'huile d'olive.

Dégustez avec des frites maison ou un belle salade de mâche de la région nantaise.

 

 

Astuce

Pour savoir si un avocat est bien mûr, enlever le pédoncule. Si la petite ouverture est jaune ou jaune-vert, c'est que l'avocat est à point et donc prêt à être consommé. Si au contraire elle est de couleur vert foncé, c'est signe que l'avocat n'est pas assez mûr. Enfin, si vous voyez une couleur plutôt marron c'est que l'avocat est trop mûr et donc pas agréable à manger

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