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Chipolatas aux Herbes 60g sans colorant par 12

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Poids 0,720 kg
Soit 20,14 €/kg
14,50
145Pts
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Description Réf. : S15304

La chipolata aux herbes est une saucisse crue, à cuire, renfermant une part importante de maigre de porc. Ce maigre est constitué par de l’épaule brute parée de façon à obtenir un mélange à environ 75% de maigre. Elle est assaisonnée de persil et d’échalotes.

Après préparation, les viandes sont cuttérées en présence de l’assaisonnement. Puis, la farce est poussée sous un boyau naturel de mouton.

Conseils

DLC : 8 jours Cuisson :

 Produit frais, pouvant être congelé.

Composition

Ingrédients :

I

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